Purer Kakao für Kakaozeremonien

Was macht unseren Kakao so besonders?

Unser purer Kakao entsteht in Handarbeit mit viel Liebe und Expertise, sanft verarbeitet und mit dem Gesamtgehalt der Kakaobutter. Der Verarbeitungsprozess wird so sanft und schonend gehalten, so dass sich der Kakao in deiner Tasse auflöst. Somit bleiben der Großteil der Nährstoffe und die psychoaktiven Wirkstoffe wie Theobromin erhalten.

Du erfährst so die Wirkung, die Benefits und den echten Geschmack dieses wundervollen Naturproduktes. So ursprünglich wie die Natur es geschaffen hat und von den alten Völkern Mittel- und Südamerikas geschätzt und verehrt. Bestens geeignet für dein Kakaoritual und Kakaozeremonien.

Erfahre hier mehr über unseren Peruanischen Kakao:

Zeremonieller Kakao aus dem zentralen Amazonasgebiet Perus

Purer Kakao für dein individuelles Kakaoritual und Kakaozeremonien in Gruppen.

ZUBEREITUNG:

Anders als Kakaopulver enthält unser Kakao die gesamte Kakaobutter und muss mit warmem Wasser (ca. 40-60 Grad) gründlich verquirlt werden. So wird er zu einem cremig nährenden Getränk.

Dieser pure Kakao ist ein reines Naturprodukt. Dies kann dazu führen, dass sich die natürlich im Kakao enthaltene Kakaobutter von den Feststoffen trennt und weiße Flecken oder eine dünne weiße Schicht auf dem Kakao entstehen. Dies wird als Ausblühen bezeichnet und ist völlig normal. Die Eigenschaften des Kakaos bleiben erhalten und die Qualität bleibt gleich hoch.

SOZIALER IMPACT

Wir beziehen unsere Kakaobohnen grundsätzlich von Kleinbauern-Kooperativen oder Erzeugern, die in Einklang mit der Natur und in ihrer Gemeinschaft vor Ort unabhängig arbeiten. Für die exzellente Qualität ihrer Kakaobohnen erhalten die Menschen vor Ort vernünftige Preise. Dadurch haben sie die wirtschaftliche Kraft für Qualitätssicherung und Weiterentwicklung. Der Wandel ist sichtbar und die Region in Peru, aus der wir unseren Kakao beziehen ist wirtschafltich und sozial stabil.

Da uns bewusst ist, welche harte Arbeit die Kakaobauern leisten, beziehen wir nur Bohnen von unabhängigen, zertifizierten Bauern und Kooperativen und bezahlen einen vernünftigen Preis, damit sich die Arbeit lohnt und in die nächste Generation weitergereicht wird.

Die Bohnen werden direkt nach der Ernte 5 bis 6 Tage in gestuften Holzkisten fermentiert, dann weitere 5 – 7 Tage im Herkunftsland in der Sonne getrocknet.

TRANSPARENTE UND PROFESSIONELLE VERARBEITUNG IN DEUTSCHLAND

Ismael Bojorge, Gründer von Kakaoliebe liebt und lebt Kakao. In seinem Herkunftsland Nicaragua arbeitete er über 10 Jahre lang mit Kakao von der Plantage bis hin zur Schokoladenherstellung. Seinen Erfahrungsschatz bringt er in die Herstellung unserer Kakaos mit ein.

ÖKOLOGISCHER IMPACT

Die Bohnen werden in waldartigen Mischkulturen angebaut, so tragen wir unseren Teil zum Erhalt der Natur, Artenvielfalt und zur Biodiversität im Anbauland bei.
Der natürlichen Anbau in Mischkulturen schont die Böden langfristig und sichert für die Zukunft eine fruchtbare Lebensgrundlage.

Wichtiger Hinweis:

Kakao enthält Theobromin und kann Spuren von Koffein enthalten. Bei der Einnahme von Antidepressiva sollte der Verzehr von purem Kakao vorab mit dem behandelnden Arzt besprochen werden.

Zutaten

Nährwerte