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Die ideale Süße zum Kakao bietet Panela. Ein Vollrohrzucker, der aus eingedicktem Zuckerrohrsaft gewonnen wird.
In Mittel- und Südamerika gehört Panela zu den alltäglichen Grundnahrungsmitteln und passt mit seinem karamelligen Geschmack wunderbar zu unserem Kakao. Panela hat die gleiche Süßkraft wie Kristallzucker, ist jedoch weniger verarbeitet.
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