4,90 

9,80  / 100 Gramm

In dieser Schokolade hat Ismael die besten Kakaobohnen der Karibik harmonisch vereint.

Im schokoladigen Hispaniola aus der Dominikanischen Republik zeigen sich komplexe Geschmacksnoten von roten Früchten, süßem Honig und sahnigen Desserts, sie treffen auf den außergewöhnlichen Trinitario aus Trinidad, mit seinen kräftigen Noten von roten Früchten. Unser guter Freund Ashton Mills aus Trinidad versorgt uns mit ganz besonderen Qualitätsbohnen von der karibischen Insel, die sich mit jeder Charge in einem neuen, aufregenden Geschmacksprofil entfalten.

Bean-to-Bar bedeutet, dass ganze Kakaobohnen fein gewalzt werden, mindestens 24 Stunden, bis eine zart schmelzende Schokolade entsteht. Wir fügen lediglich Roh-Rohrzucker* hinzu.

Jede Tafel ist von Hand verarbeitet, gegossen und verpackt. Wir stellen unsere Schokolade in kleinen Mengen frisch her und verwenden dazu Kakaobohnen von hoher Qualität aus unterschiedlichen Teilen der Erde, immer von Kleinbauern und Kooperativen.

*alle unsere Zutaten sind biozertifiziert

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